[電影亂哈拉]美味不設限...任何的可能性
【The Hundred-Foot Journey】中文預告
這幾年美食電影越來越多，某種程度來說，看這類型的片還真是折磨觀眾啊！除非在當下你正在吃東西，又或者吃飽後再來進戲院，否則光是畫面中，那一道接著一道的可口佳餚出現在你眼前，看得到又吃不到的感覺，確實是很萬惡，像前陣子的【五星主廚快餐車】，還有一部雞排我沒去看，但週遭友人們極力推薦的【印度總舖師】，或者台灣票房大賣的國片【總鋪師】等片，都是不錯的例子。
由萊思霍斯壯執導的【美味不設限】，主要演員除了馬尼戴亞爾、夏洛特勒彭、頑固老爹歐姆普瑞外，最大咖的當然就是奧斯卡影后海倫米蘭，也因為有她的緣故，讓我原本對這片興致還好而已，變得會想進場去瞧瞧。故事敘述印度男孩哈珊，因為家裡開的餐館遭到暴動毀損，全家不得不離開孟買移民到歐洲去，後來在偶然的機緣下，哈珊的父親決定在南法一個小鎮定居，而且真不知道他哪來的勇氣，居然在一間曾獲得米其林一星的法國料理餐廳對面，開起了印度餐館，這下雙方樑子可結大了，究竟兩家餐廳又會迸出什麼樣的火花？
法國菜和印度料理，兩種截然不同的美食文化，在片中巧妙結合，這是本片【美味不設限】最有意思的地方，雖然說，兩間餐廳都是賣吃的，不過正常來說，不同類型的餐廳應該不至於影響對方生意才對，尤其是得過米其林一星榮耀，鎮上最有名氣的法國料理餐廳，海倫米蘭飾演的麥洛伊夫人，起初根本不把哈珊一家開的印度餐館放在眼裡，因為她的垂柳餐廳可是她畢生心血，無論食材或擺設都講究精緻，營造出古典的優美氣氛，而對面那相隔100呎的印度餐館，就比較像是夜市小攤式的風格，熱鬧喧嘩，來用餐的客人要的就是求開心。
剛剛有提到了，儘管兩間餐廳賣相大不同，也都各有所長及客源，沒有孰優孰劣的問題，只是身為餐廳負責人的麥洛伊夫人和哈珊老爹，不是冤家不碰頭，從相遇的那一刻開始就互看不順眼，都認為對方有意找碴，於是後來餐廳一連串的經營攻防，還挺好玩的說，互相干擾和競爭，無所不用其極，誰都不肯輕言退讓，簡單來說，兩人就是死愛面子，會這樣也不意外，一種長久累積的信念及堅持吧！但可以肯定的是，他們都對自家料理有著絕對的高度自信。
而真正有天分的，其實是男主角哈珊，在印度老家餐館的薰陶下，從小他就對食物氣味有著高於常人的敏銳度，後來和全家輾轉來到了南法，也遇到了麥洛伊夫人及旗下副主廚瑪格麗特，至此開始，讓他人生出現了不一樣的契機，並且和瑪格麗特陷入熱戀，兩人不但在工作上，彼此在各自餐廳奮鬥及鑽研料理技巧，無論發生啥事，又或者週遭有什麼樣的變化，他們始終努力再努力，勇於追夢不間斷，這對螢幕情侶的愛情戲刻畫，確實讓我看得很舒服，尤其飾演女主角瑪格麗特的夏洛特勒彭，某些角度還真有蘿絲拜恩的影子，頗正頗甜美啊。
「菜餚不是索然無味的婚姻，而是熱烈激情的外遇」
一直以來，麥洛伊夫人不管對自己或是底下廚師員工，都要求在料理上得下足功夫，態度很重要，而顧客至上更是一定要，才能不辜負來店用餐的饕客期待，畢竟她都對於料理這檔事，有著無可救藥的熱愛，長久守護著餐廳，更試圖追求第二顆米其林星星的肯定，雖然大家都清楚明白，真正好吃的食物，並非由星星多寡來判定，更不是取決於食材是否高級昂貴，只要用心做的料理，那就能滿足顧客的胃，她當然也知道，遵循傳統固然是好，但想突破更上一層樓，就需要像哈珊那樣充滿熱情且有天分，精益求精，不拘束於形式，會挑戰任何可能性的年輕主廚，千里馬也需要遇見伯樂才能發光發熱，而麥洛伊夫人正是那位伯樂，海倫米蘭演得極好，從女王般的高傲，到卸下心防的柔情歡喜，演技層次分明，真是沒話說的精彩。
整體來說，這部【美味不設限】還不錯看啊，有美食、有俊男美女、有對夢想的堅持、也有對料理的熱情和嘗試，總之，雞排我是挺喜歡的，況且，光看海倫米蘭演技就飽了，而和她有最多對手戲的哈珊老爹也頗搶眼的，你來我往的互動牽動不少觀眾的心，很多時候，因不了解而有所謂的刻板印象，但當你願意踏出那接納及理解的第一步，就會發現到，原來世事無絕對，不該隨意預設立場，如同片中法國菜和印度料理，相互碰撞之下所擦出的化學效應，不拘泥於世俗觀念，各取所長，方能創造出更美味的極品饗宴，中文片名【美味不設限】，其實就非常點題啊，呵呵。
雞排的隨性給分:
(滿分10塊)
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(￣3￣)→ 8塊雞排
PS:認真的女人最美麗
餓了
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