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天菜大廚 Burnt

電影簡介

台灣上映日期:2015年10月30日(與美國相同)【台北首周票房冠軍---634萬新臺幣；美國本土首周票房第五---500萬美元；Rotten Tomatoes 網站評分為29分(低於60分即為腐爛的番茄)。】

電影類型:劇情

片長:1小時41分鐘

電影分級:保護級

電影主演:布萊德利·庫柏(Bradley Cooper)、席艾娜·米勒(Sienna  Miller)

電影導演:約翰·威爾斯

電影的優劣分析

本片亮點

1.亞當向海倫娜解釋為何米其林二星餐廳可以比速食店的食物多收500元美金。

2.亞當雖然是高級餐廳的主廚，但仍到處吃遍著名路邊攤與挑選食材，以獲得更多專業知識與新菜單的靈感。

3.棋逢對手的敵人是最棒的戰友。這句話完全印證在亞當與瑞斯身上，英雄惜英雄，惟有兩人之間的良性競爭，才能激盪出更多絕佳的米其林餐點。

4.海倫娜的女兒活潑可愛，與亞當的互動更是有趣，為劇中增添了不少的色彩。

5.大衛在解釋米其林三星有多麼厲害時，融入了《星際大戰》的內容當彩蛋。

本片缺點

1.亞當因為毒品而欠債的劇情份量略多並且顯得多餘。

2.本片對於高級美食的拍攝過於粗糙，無法將美味的感受傳遞給觀影者。

3.劇情張力不夠，除了麥可為了報仇在關鍵時刻惡整亞當外，亞當鮮少碰到困難。劇情推演太順利，缺乏驚喜感。(感覺亞當有似漫畫的主角威能定律)

三幕劇分析

鋪陳：亞當是一個因吸毒與不良習慣的過氣廚神，在經過三年自我反省後，決定東山再起，以取得米其林三星為目標。

衝突：亞當已成功當上飯店餐廳大廚，並有完備的後勤團隊與得力助手海倫娜。在米其林的評鑑員到來時，全部繃緊神經，以表現最好內容給客人。當主菜上完時，亞當鬆了一口氣，沒想到服務員竟然又拿著兩盤主菜回廚房，表示口味太辣被退回。正當大家疑惑之際，副廚麥可舉起右手，上面都是辣椒粉，原來口味的失誤，是麥可要對亞當的報仇。亞當見此情況，便心痛與崩潰。

解決：因為亞當很難過，所以喝醉跑到對手瑞斯的廚房大鬧一番企圖輕生，瑞斯不但沒有落井下石，反而雪中送炭照顧並讚許亞當的廚藝比自己好。爾後亞當在經過心理治療師的幫助下，重新回到廚房掌舵，並在飯店經理湯尼的交涉後得知，原來被惡整的那天，來用餐的客人不是評鑑員。最後亞當放開心胸，與廚房團隊相處融洽，用與平常一樣的做菜精神，迎接真正的評鑑員，並獲得正面的結果。

天菜大廚vs五星主廚快餐車

都是有才華自負的主廚受到重大的挫折後，重新振作的故事。

天菜大廚強調「合作」的重要性，就算亞當是天才廚師，沒有一整個團隊的支持，一樣無法成就一間米其林三星的餐廳。

還有人際關係要處理得宜，不然就會被假君子真小人(劇中為麥可Michel)在關鍵時刻給予致命的一拳。

而心理治療師所呈現的重點是亞當不能要求餐廳的凡事要「完美」，雖然全部的完美表現可以令人敬佩，但成長過程順遂或是凡事要求完美的人，難以承受一次的挫敗，即便那挫折在旁人看起來並不可怕，但仍會使他無法振作。例如：前年的新聞→國立大學畢業生，因考不上公職而自殺。http://www.ettoday.net/news/20130921/272778.htm

《五星主廚快餐車》則是強調一個廚師該為誰做料理，是老闆？自己？還是客人？什麼樣的餐廳會是男主角卡爾想要的方式與樣貌?

感覺美食電影大多都是把美食當配角，描述廚師的人生故事為主。

鮮少看到將「美食」為主角，主要描述美食有什麼魔力，帶給人類何種的療癒效果。

就像亞當問女主角，做菜對自己是何種定義。

最近宋芸樺小螢幕的作品《唯一的繼承者》，就是探討美食對人類的意義。

以美食做為主線，人物故事為輔，鮮明刻畫出食物的魅力。(該部影集對於食物的拍攝效果極佳!)

食物對你來說是甚麼意義? 就像亞當問海倫娜，做菜對自己是何種定義。

食物是 添飽肚子的燃料、撫慰人心的良藥，抑或是廚師所創作的一件藝術品? 沒有標準答案。

本片評分(滿分為10分)

娛樂性: 7.5 分 (因為真的是天菜大廚--->布萊德利庫柏真的很帥!)

劇情精彩度: 4 分 (不及格。因為劇情設定太過單薄，讓張力明顯不足。)

拍攝手法: 5 分 (沒有將美味的感受從大螢幕傳遞到觀影者的胃。)

演員表現: 5 分 (布萊德利庫柏在這部能發揮的劇情不多，算是較為平庸的作品。)

值得進戲院支持的程度: 5.5 分 (如果你喜歡男主角或是想要初步了解米其林餐廳，可以考慮，但絕非首選的院線片。)

綜合平均分數 : 5.4 分 (若以同期的院線片，建議可以考慮《衝出康普頓》或是《怒火邊界》。)